案例介紹

在花生加工生產(chǎn)線上，油炸工藝對溫度控制要求嚴(yán)格。食品廠油炸車間采用裹衣筒對花生米進行加熱油炸，需確保油溫穩(wěn)定以避免產(chǎn)品品質(zhì)波動。

受限于車間電力條件，單臺設(shè)備功率需控制在100KW以內(nèi)，選用了三臺96KW模溫機并聯(lián)運行，總加熱功率達(dá)288KW。通過DN32管路連接至油炸機前端儲油槽。

案例現(xiàn)場

油炸車間裹衣筒控溫96KW模溫機

選用設(shè)備

產(chǎn)品名稱：高溫模溫機

機器型號：EUOT

溫控范圍：80~300°C

傳熱媒介：導(dǎo)熱油

控溫精度：PID±0.5℃

出力選擇：交流接觸器

加熱功率：100-2400KW（可定制）

案例特點

采用96KW模溫機，三臺設(shè)備并聯(lián)后，通過儲油槽提前將導(dǎo)熱油升溫至260℃，再輸送至主設(shè)備夾套。這種設(shè)計既避免了超功率運行，又保證了油炸過程中溫度穩(wěn)定性，實現(xiàn)了花生裹衣油炸的均勻加熱。

96KW模溫機的選型重點在于功率分配與溫度精度控制，通過多機并聯(lián)和前置儲熱的方式，解決了大功率需求與小容量供電的矛盾，同時確保了工藝溫度的穩(wěn)定性。